セラミック砥石ならシャープトンの黒幕と言われるほど、大人気の刃の黒幕シリーズ#320の荒砥石です。こちらのシリーズは砥石台にもなるケース付きという点も人気の理由です。#320は大きな刃こぼれの修正には向きませんが、小さな刃こぼれや料理人の方の日常の手入れに最適です。

砥石の厚みが15mmと薄いのが気になりますが、それでも研磨力が高く素早く刃出しできる！と高い人気を誇るおすすめの砥石です。