#12000までは必要ない、研ぐ技術にそこまで自身がないという方でも鏡面仕上げに近づけられると人気なのがシャープトンの#8000です。どんな安価な包丁でもこれで仕上げれば切れ味の違いは歴然です。

この価格でこれほど素早く研げ、このクオリティを実現できるのは魅力的だと評判です。研ぎ味もとても滑らかで使いやすいので、プロの方以外でも鏡面仕上げにしたいという方におすすめの仕上げ砥石と言えます。