職人がこだわり抜いた鬼の歯ような竹製の大きな刃ですりおろすため、シャキシャキでふわふわの食べ応えある食感に仕上がります。食材を荒くおろすため、水分と一緒に捨ててしまいがちな食物繊維やビタミンなどのその栄養も逃げにくく、食材が持つ栄養がしっかり取れるとことも嬉しいですね。

また、大根は粗くおろすことによって、通常のおろしては出てしまいがちな辛味も抑えることができ、お子さまにも食べやすいさっぱりとした味に仕上がります。収納時には受け皿に対して刃が下を向くように片付けられるため、鋭い刃が隠れるので安心です。