太白タイプのごま油になります。低音圧搾法で抽出しているため、通常のごま油と違い、色が透明で特徴的な香りがありません。しかし、ごまの旨味や栄養素はそのままなので、ごま油として使用することができます。

無味無臭さを利用して、サラダのドレッシングやケーキの材料に使用したりすることも可能です。ケーキに使用すれば、ふわふわで柔らかな食感になります。

もちろん揚げ物などにも使用でき、通常のごま油で揚げるよりもさらっとしており、あっさりとしたものが作れます。ギトギト感が苦手な方にもおすすめですね。