ごまを通常よりも多めに焙煎し、伝統的な圧搾法で油を抽出しています。そのため、通常のごま油よりも香りが強めでありコクも深いのが特徴です。炒め物をはじめ、ナムルや焼肉といった中華料理や韓国料理に向いています。

圧搾法だけでなく、焙煎やろ過の仕方などにもこだわっており、良質で個性的なごま油を生み出せる日々努力をしています。こだわりを感じさせる商品は品質にも影響します。