上部にあるカーボンヒーターによって直接食材を調理するので、煙、油ハネの発生をしっかりと防いでくれ、快適・安全で鉄板料理を楽しむことができます。上から焼く構造なのでプレートが焦げ付く心配もなく、お手入れも楽チンです。