氷温とは食品が凍りそうで凍らない温度域のことです。この温度域に生鮮食品を置くことでうまみ成分であるアミノ酸や糖質を生成し、その結果、風味や含水率が上昇しみずみずしいふっくらした上質なお米が出来あがります。

-1度の氷温モードで40日間保存するだけで旨味やみずみずしさがアップする米保管庫。美味しいお米にこだわりたいという人におすすめです。設置場所に合わせて5段階でサイズを選べるのも嬉しいポイントですね。