Ateco社の口金は、口金の端を加工することで強度が増し、業務用なハードな使用環境にも対応するプロ用口金として有名です。こちらの「ローズNo.101」は、材質18-8のステンレス製で、最大幅約9㎜の絞り口。

口金に継ぎ目がないので、絞った時にクリームの継ぎ目の部分が入らないのがポイント。まっすぐ引いてもキレイですし、花型に絞ると立体的できれいなバラを作ることが出来ます