果物や野菜を切る際に活躍を見せるペティナイフ。他の包丁に比べると重量も軽く、サイズの大きな包丁が苦手な方や女性におすすめの商品です。そんなペティナイフも様々な種類の存在をご存知でしょうか。
素材や大きさ、貝印や藤次郎などのブランド化しているものや有名デザイナー作成のおしゃれなものまで多く存在しています。そこで今回は、ペティナイフの選び方とおすすめ人気ランキング10選をご紹介します。ぜひ、購入の参考にしてみてください。
目次
この記事でおすすめする商品
ペティナイフとは
ペティナイフというものは刃渡りが9cm〜15cmであり、果物や野菜の皮むきや細かい作業を行う際に活躍を見せる洋包丁です。ペティナイフの役割は肉や魚を調理する際にも使われるなど多岐に渡ってきています。
また、ペティナイフと似た存在である果物ナイフとの違いについてですが、実際に大きな違いはありません。強いて言うのであれば、「刃の厚さ」に違いがあります。
ペティナイフは1mm以下の刃暑が多く、果物ナイフは1mm以上のものを呼ぶようになっているのです。刃厚が薄く、細かい作業を可能とするペティナイフは、毎日の調理を効率よくしてくれる存在となっています。
ペティナイフの選び方
ここからは、ペティナイフ を選ぶ際に重要なポイントになる、素材、形、デザインなどについてそれぞれ紹介していきます。ペティナイフの種類の多さを知っていただき、購入の参考にしてください。
サイズで選ぶ
ペティナイフは刃渡りが9cm〜15cmの包丁を呼びますが、商品によって刃渡りは様々な長さとなっています。では、商品によって異なる刃渡りはどのような場合に使い分ければ良いのかを紹介しますので、購入の参考にしてください。
ちなみに、目安としては男性が13.5～15cmの刃渡り、女性は13.5cm以下が使いやすいと言われています。
メイン包丁として使うなら13cm〜15cm1
メイン包丁として使うのならば13cm〜15cmのペティナイフを選びましょう。15cmほどあるものだと、キャベツやトマト、ほうれん草などの野菜のカットから、鶏肉を切ったり小さな魚であればさばくことも可能です。
普通の三徳包丁は17cm〜18cmの刃渡りであることが多いので、普通の包丁よりも一回り小さい包丁をメインで使いたい、使い勝手が良い包丁を1本は持っておきたいという方は13cm〜15cmをチェックしてみましょう。
サブ包丁として使うなら12cm
ペティナイフをサブ包丁として使うなら12cmがおすすめです。生姜、にんにくなどの薬味を切るときや、果物を切るとき、プチトマト、ピーマンなど大きすぎない食材を切るのにも使いやすいサイズとなっています。
サブ包丁として購入し食材によって使い分けたり、食卓で大きい包丁を使うまでもないというときにも大活躍。もう1本サイズが小さめの包丁があったら便利だなと思う瞬間がある方は12cmを探してみましょう。
飾り切りなら10cm以下
細かい作業をしたい方は10cm以下のペティナイフを選びましょう。小さめのフルーツや野菜を切るだけでなく、飾り切りや皮を剥くときにも重宝します。刃渡りが短い分、手の感覚が伝わりやすく小回りがきいて細かい作業には使いやすいサイズです。
刃の素材で選ぶ
ペティナイフ に使われている素材は、ステンレスや鋼など様々な種類があります。ここではステンレス、鋼、セラミックの３つを紹介します。購入の参考にしてみてください。
手入れが簡単なステンレス
ステンレスは手入れが簡単です。錆びがつきにくく、刃がかけにくいため研ぎやすくなっています。錆びにくいので切れ味が長続きするという点も魅力です。手入れが簡単で切れ味が長続きするという点は毎日調理を行う人には大事なことではないでしょうか。
切れ味抜群の鋼
鋼は切れ味が抜群であり、プロの料理人の多くが使用しています。ステンレスに比べると不純物が少ない分、錆びやすいです。手入れをしっかりと行うことで切れ味も持続するので、本格的に調理を行う方にオススメとなります。
錆びる心配がないセラミック
セラミックは、軽くて腕への負担が減るので、女性やお子さん、高齢者が使うときに特におすすめです。また、金属ではないので食材に金属臭がつきません。
錆びないというところもすごく魅力ですが、鋼やステンレスの包丁と比べると、刃がかけやすいため注意して扱いましょう。専用のシャープナーで研ぐ必要があるので、セラミックのペティナイフを使う場合は用意しておくことをおすすめします。
グリップの素材で選ぶ
ペティナイフを持ったときのフィット感、使いやすさはグリップでも変わってきます。ここでは「オールステンレス製」「木製」「樹脂製」の3つの特徴やメリット、注意点などをそれぞれご紹介します。
清潔で手入れが簡単なオールステンレス製
食材が触れる包丁、清潔なものを使いたいですよね。刃から持ち手までがつながっているオールステンレス製であれば、煮沸消毒ができるものが多く販売されています。食洗機が使えるタイプもあり、洗いやすいというところも魅力です。
また、刃と持ち手の間につなぎ目がないので、つなぎ目に汚れがたまることがなく衛生的。ただし、濡れた手で使うと滑りやすいので、手を拭いてから使うか、グリップ部分の太さ、カーブが使いやすいものを選んでおきましょう。
濡れた手でも使いやすい木製
料理をする際、手や食材を洗うような水を使い場面が多いですが、木製のグリップのペティナイフであれば、手が濡れているときでも滑らずしっかり持てます。重厚感があり、グリップを交換できるタイプもあるので、1度買ったら長く使いたいという方にもおすすめです。
ただし、食洗機で洗えない製品が多く、グリップと刃のつなぎ目を乾燥させてから保管しておかなければ錆につながります。なので、手入れをすることが苦じゃないという方に向いています。
軽くて持ち運びに便利な樹脂製
樹脂製のペティナイフは、他のグリップ素材に比べて軽量で安い価格帯が最大の魅力です。持ち運びがしやすいので、食卓で使ったりキャンプに持っていったりするにも重宝します。
また、カラーバリエーションが豊富なのも樹脂製の特徴です。料理を気軽に始めたいという方は、好きなカラー、手頃な値段の包丁で料理を始めてみましょう。
刃の構造で選ぶ
刃の構造は「片刃」「両刃」の2種類があります。刃の素材、サイズと同じように、刃の構造にも注目してペティナイフを選びましょう。それぞれの特徴や何を切るときに使いやすいかを詳しくご紹介していきます。
皮むき・魚をおろすなら片刃
片刃は片面に刃があるタイプの包丁です。片面しか刃がないと、切りにくいのではないかと思う方もいるかもしれませんが、食材がくっつきにくいというメリットがあります。
さかな魚をおろすときや、フルーツ・野菜の皮むき、薄切りにするなど切るよりも削ぐような使い方をするときに向いていて、切った断面はきれいに仕上がります。研ぐときには片面を研げば完了なので、両刃に比べて手入れがしやすいとも特徴の一つです。
両面に刃がある両刃
両面に刃があるのが両刃です。食材に対して包丁の両面から均等に力を加え、まっすぐ切ることができます。両面に刃があるので、利き手を気にすることなく使えるのも大きなメリットです。
肉や魚はもちろん、硬い食材も切ることができ、シーンを選ばず使えます。両面を研ぐのは手間ではありますが、使いやすさを重視する方、魚をさばくことがあまりない方、皮むきはピーラーを使うという方は両刃がおすすめです。
ブランドで選ぶ
最近は、ペティナイフを含む調理器具もブランド化や有名デザイナーが作成したものなどが多く存在しているのです。日本が世界に誇るメーカーも多数存在しています。
以前は、プロのみが愛用していましたが、最近では一般家庭でも愛用されるようになってきているのです。ここではブランドを3つ紹介します。高価にはなるのですが、高品質なブランドで商品選択をしてみるのはいかがでしょうか。
数多くの高品質包丁類を扱う「貝印」
貝印は調理器具や化粧品を販売するメーカーです。そんな貝印のペティナイフは、高品質なものが多く世界からも人気の高い商品となっています。中でも「青藤」や「萌黄」、「関孫六」などの商品はシリーズ化されているほどの人気を誇っています。
シリーズによって刃や持ち手の材質などが異なるため。自分好みのシリーズを見つける楽しさを味わうこともできますよ。
オールステンレスが美しい「藤次郎」
藤次郎製品の特徴は切れ味とオールステンレスということです。また、持ち手にも特徴があり、トルネード模様となっています。なので、水や油の付いた手で使用しても滑りにくく、様々な料理の場面で快適な調理を行うことができます。
最高級ブランドの一級品「ツヴィリングJ.A.ヘンケルス」
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスは、最新のテクノロジーと職人技が融合したドイツの最高級ブランドとなります。デザインやカラーのラインナップが揃っている点も魅力的なメーカーです。
切れ味も抜群であり、使いやすさにも定評があります。「ヘンケルス」という低価格なもののと、高価格高品質の「ツヴィリング」と別れており、幅広い品揃えをしています。
ペティナイフのおすすめ人気ランキング10選
ここからは、ペティナイフ のおすすめ人気ランキング10選を紹介します。上記で紹介した選び方を参考にして、ぜひ自分に合った商品を見つけてくださいね。
1位 VICTORINOX(ビクトリノックス) シェービングナイフ 6.7503E
重量：19g
サイズ：6cm
刃先のカーブが飾り切りに最適
こちらは、先端に向けて刃の形状がカーブしながら細く曲がっており、小さい野菜や果物の作業に大きく力を発揮するVICTORINOX(ビクトリノックス) シェービングナイフです。
皮むき、飾り細工や細かい作が行いやすくなっていますので、料理を華やかに彩るこができます。また、非常に軽く、コンパクトな商品なので女性やお子様にも使いやすい商品です。いつもの料理をグレードアップしてはいかがでしょうか。
2位 GLOBAL（グローバル） ペティーナイフ GS-3
重量：110g
サイズ：13cm
刃を使った細かい先切りを実現
こちらは、非常に小型なので野菜や果物などを使った料理を作る際に活躍を見せるGLOBAL（グローバル ペティーナイフです。刃の先端を使った引き切りを行うことが可能となっています。
また、 刃渡りがしっかりとあることで、小型包丁として野菜だけではなく、肉や小魚の調理に使用することもできるため幅広い活躍を見せるでしょう。一家に一本あると大変便利な存在となるはずです。
さらに、ステンレス商品ということで刀身と柄の一体構造で雑菌がつきずらい構造となっているので衛生的にも安心して使用できます。
3位 ツヴィリングJ.A.ヘンケルス Henckels（ヘンケルス）ユニティ デイリー ペティナイフ 19360-131
重量：70g
サイズ：13cm
手に馴染むナイフで疲れない
こちらは、切れ味抜群で丈夫なHenckels( ヘンケルス ) ユニティ デイリー ペティナイフとなります。オールステンレスであり、サビに強くて清潔を保つことができる点が魅力です。
さらに、持ちやすいデザインであり、手にフィットすることで長時間の使用となっても腕が疲れにくくなっています。また、ペティナイフ本来の目的である野菜、果物の皮むきや切る作業にも大変便利です。
4位 夢ゲンナイフ ミニナイフ K010540
重量：80g
サイズ：14cm
切りにくいトマトや肉も簡単に切れる
こちらは、テレビショッピングなどで活躍する実演販売士レジェンド松下がオススメする夢ゲンナイフ ミニナイフとなります。表面のツルツルしたトマトや切りにくい肉なども、ギザ刃が搭載されていることで簡単に切ることが可能です。
また、三徳包丁の刃渡りとペティナイフの使い勝手の良いところ取りをしている商品なので、活躍の場面も多岐にわたるのではないでしょうか。
5位 藤次郎 藤寅作 ペティナイフ FU-883
重量：65g
サイズ：12cm
プロが認める切れ味でワンレベル上の料理へ
こちらは、プロも愛用するほど上質な藤寅作 ペティナイフです。不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を、ステンレス鋼で挟み込んだ特殊合金鋼で作られているため、切れ味に優れています。
また、ステンレスで作られているため、メンテナンスもしっかりと行うことが可能です。この商品に採用されている「トルネード模様」のハンドルは、手にフィットしていく魅力もあります。
6位 ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ツインフィン 2 ペティナイフ 130mm 30910-131
重量：100g
サイズ：13cm
技術進化で実現したオールステンレスナイフ
こちらは、オールステンレスのZWILLING (ツヴィリング)ツインフィン 2 ペティナイフです。衛生面や長持ちという点が魅力となります。両立が不可能ではないかと言われていた高硬度と耐腐食性という組み合わせを実現。
この実現によって、食洗器を使用しても問題ない状態にしたのです。また、切れ味も鋭い点も魅力の商品となります。
7位 貝印 ペティナイフ 木蓮 AE-5160
重量：67g
サイズ：12cm
世界が認める高品質・美しいのブランドナイフ
こちらは、高硬度のステンレス刃物鋼で切れ味の良さを実現した貝印 kai 包丁 ペティナイフとなります。湿式砥石を採用することで研磨を細かく行える刃付けを行っており、繊細な切れ味を維持可能。
持ち手の素材は、強度が自慢の天然木に改良を加えてを採用することで、水に強い作りを実現し、見た目にも美しい商品です。貝印の商品は世界的に認められたブランドの刃物メーカーとなります。
8位 京セラ ペティナイフ FKR-110DBU
重量：50g
サイズ：11cm
安心のセラミックでおしゃれに料理を
こちらは軽く、鋭く、簡単に切れる京セラ 包丁 フルーツ ペティとなります。商品の手入れが非常に簡単で、漂白剤や食洗機の使用も問題なしです。
また、セラミックということで金属臭もせず、錆びる心配もないため長い期間の使用が可能となっています。セラミックは軽いので、女性やお子様にも使いやすいです。
さらに、色も４色あるので、部屋のインテリアなどに合わせて楽しくことができる点も魅力となっています。
9位 貝印 関孫六 萌黄 ペティナイフ AE2903
重量：84g
サイズ：12cm
高硬度のステンレスで切れ味抜群
こちらは、世界が認める貝印 KAI ペティナイフ 関孫六 萌黄という商品になります。この商品は、ステンレス3層鋼を採用することで錆びに強い作りとなっています。そのため、長く使い続けることが可能です。
さらに、耐熱性の高い樹脂ハンドルなので食器洗い乾燥機使用が可能。芯材には、高硬度を誇るステンレス刃物鋼をつかっており、側金にはステンレス材で刃研ぎがしやすくなっています。
10位 下村工業 ヴェルダン ペティナイフ 092-073 OVD-13
重量：75g
サイズ：12.5cm
オールステンレスで清潔に長く使える
こちらは、切れ味が長続きするモリブデン鋼を採用したヴェルダン ペティナイフです。オールステンレス商品であるため継ぎ目がありません。
ステンレス製品なので清潔に状態を保つことができ、さらに食洗機も対応可能です。また、手に馴染みやすい形状を実現したため、料理初心者にもおすすめとなります。
おすすめの商品一覧
| 製品 | 最安値 | 評価 | リンク |
|---|---|---|---|
| VICTORINOX(ビクトリノックス) シ…… 1 | 円 |  | // 各サイトへのリンクを生成するコードはここに続く |
| GLOBAL（グローバル） ペティーナ…… 2 | 円 | | // 各サイトへのリンクを生成するコードはここに続く |
| ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ユニ…… 3 | 円 | | // 各サイトへのリンクを生成するコードはここに続く |
| 夢ゲンナイフ ミニナイフ K010540 4 | 円 | | // 各サイトへのリンクを生成するコードはここに続く |
 藤次郎 藤寅作 ペティナイフ FU-883 5 | 円 | | // 各サイトへのリンクを生成するコードはここに続く |
| ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ツイ…… 6 | 円 | | // 各サイトへのリンクを生成するコードはここに続く |
| 貝印 ペティナイフ 木蓮 AE-5160 7 | 円 | | // 各サイトへのリンクを生成するコードはここに続く |
| 京セラ ペティナイフ FKR-110DBU 8 | 円 | | // 各サイトへのリンクを生成するコードはここに続く |
 貝印 関孫六 萌黄 ペティナイフ AE…… 9 | 円 | | // 各サイトへのリンクを生成するコードはここに続く |
 下村工業 ヴェルダン ペティナイフ…… 10 | 円 | | // 各サイトへのリンクを生成するコードはここに続く |
まとめ
今回は、ペティナイフの選び方や人気ランキングを紹介しました。ペティナイフは、サイズの大きめなものから飾り切り用の小さなサイズまで、切るものに合ったサイズを選びことが大切です。
また、グリップの素材にこだわることで握りやすいペティナイフを見つけることができますよ。この記事で紹介した選び方を参考に、ご自身の用途にあったペティナイフを見つけてみてくださいね。